BALLOTIN DE AVE RELLENO

Ave rellena a mano con verduritas (calabacín, champiñones, zanahorias, cebollas). Envuelto en piel de pollo dando un aspecto de asado.

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SERPENTÍN DE CHOCOLATE INTENSO

Postre individual en forma de serpentín con sabor a chocolate negro intenso. Está compuesto por una base de bizcocho de almendra y chocolate, un praliné de avellanas, almendras y trozos crujientes de barquillos, una mousse de chocolate, recubierto por un acabado glaseado brillante de chocolate y una decoración de chocolate.

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SALSA BOLOÑESA BÁSICA

Receta básica de la salsa Boloñesa. Te sorprenderá el equilibrio entre la salsa de tomate y la carne. Ideal para platos de pasta.

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SURTIDO DE MINI BROCHETAS COCKTAIL

Surtido de mini brochetas compuesto por 4 recetas: (1) Pato ahumado, mozzarella con pan de especias y arándano rojo; (2) Pastrami de buey cocido, mozzarella con avellanas y papaya; (3) Coppa, mozzarella con cebollino y uvas blancas; (4) Bresaola, mozzarella con nueces y mango.

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TRIGO ENTERO COCIDO

Original guarnición a base de trigo entero cocido y condimentado. Ideal como ingredientes para componer salteados o ensaladas.

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SURTIDO MINI BAO RELLENO

Surtido de micro baos rellenos, compuesto por 2 recetas: (1)Pan bao blanco relleno con Cochinita Pibil con aguja de cerdo, especias y El Achiote. (2)Pan bao verde relleno con pollo asado al curry y manzana Granny Smith. Cada receta está envasada en una barqueta apta para horno, para facilitar su regeneración. 

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SURTIDO DE MINI VASITOS SALADOS

Surtido de 12 vasitos salados compuesto por 3 recetas: (1) Vasito de mousse de queso de cabra, una mousse de miel, un crumble con queso y tomillo; (2) Vasito de mousse de tomates secos, pastas con pesto, dados de tomate y perejil; (3) Vasito de mousse salmón, tartar de salmón y mousse de limón. Cada…

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PANINI 4 ESTACIONES

Nuestra crujiente base de pan express cubierta por un delicioso baño de tomate y con trocitos visibles de jamón york, queso emmental, champiñón, cebolla y aceituna negra en rodajas.

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PANINI BACON

Una crujiente base de pan combinada con relleno de tomate, bacon a tiras, queso emmental, queso edam y orégano.

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PANINI ATÚN

Base de pan extra crujiente bañada en salsa de tomate con un generoso relleno de atún, queso emmental rayado, mozarella hilada y orégano.

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PASTEL DE PESCADO

Terrina compuesta por una parte de pescado blanco y otra de salmón. Caja de 4,5 kg. (3 pasteles de 1500 gr.) 

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SALTEADO DE VERDURAS CON HIGOS AL ESTILO TAJIN

Rica mezcla de verudras (zanahorias, calabacín, berenjena frita y cebolla roja), gajos de higos cocinados con especias al estilo marroquí (comino, cúrcuma y parika) y salsa de tomate). Caja de 10 kg. (4 bolsas de 2500 gr.) 

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LASAÑA DE ATÚN

Exquisita lasaña elaborada con finas capas de pasta rellena de atún con tomate y bechamel. Caja de 4 kg. (2 bandejas de 2000 gr.)

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BOLA DE PIZZA

Bola de Pizza compuesta de harina de trigo con alto contendio en Gluten y proteína, lo que facilita la manipulación del producto en termino de extensión y elasticidad. Caja de 10 kg. (50 piezas de 200 gr.)

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LASAÑA BOLOÑESA BASICA

Lasaña elaborada con finas capas de pasta rellena de carne a la boloñesa. Un sabor suave para todo tipo de paladares. Caja de 6 kg. (3 bandejas de 2000 gr.)

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SAMOSA VERDE DE VERDURAS

Samosa rellena de verduras: repollo, zanahorias, jícama, -yan bean-, pimentón, cebolleta y especias. Caja de 6 kg (6 estuches de 1000 gr.)

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WAN TUN DE POLLO

Masa de Wan Tun rellena de una farsa compuesta de pollo (37%), especias y salsa de ostras.  Caja de 4,8 kg (6 estuches de 800 gr.)

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